アリエッタ～そよ風の歌～：2008年04月30日

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Posted by さがファンブログ事務局 at

2008年04月30日

「うなだれ定食」の準備整いました。

今朝、何気なく見ていた「はなまるマーケット」で「人参しりしり」という沖縄の献立を紹介してたの。
沖縄って、全国一　人参の消費量が多いんですって。
それも、この「人参しりしり」というお料理を　どの家庭でも食べてるからだというの。

そういえば・・・。
沖縄に行ったとき、お弁当を買ったら、普通にゴーヤチャンプルとスパムと、この「人参しりしり」が入ってました。

「しりしり」って「すりおろす」という意味なんだそうです。
なんで？これは千切りでしょ、すりおろしてないじゃない、と思われるかもしれません。

沖縄のどの家庭にも、人参の千切り用スライサーがあり、これを「しりしり器」と呼ぶそうです。
なので、沖縄の人の感覚としては、「すりおろした人参」で間違いないのです。

と、前置きが長くなりましたが（笑）、こちらが「人参しりしり」でございます♪

作り方はいたって簡単♪
千切りの人参を炒め、ツナ缶を入れ、みりんと醤油で味付けします。
それを卵でとじれば出来上がり。
これだったら、人参臭さが殆どないし、人参嫌いな人でも　食べれるんじゃないかな？

という訳で、ご飯だよ～～♪と長男を呼びましたら・・・。

うわっ、人参！？まんまじゃん！　

そうよ！これこそ、沖縄料理「人参しりしり」よっ！

あ、そう・・・ icon15 と　うなだれそうになる長男。

おっと、うなだれるのは　ちょっと待ってちょうだい♪　他にもオカズはあるのよっ！昨日買ったばかりの素敵なお皿に盛りつけた豚しゃぶサラダ。じゃーん！

ほら見てよ。。。こんなにも　キラキラと煌めいて icon12 ・・・うなだれてる場合じゃないよ～ icon14

ドレッシングは、いつものように西岡醤油のしょうゆドレッシングゥゥ～ icon22

かくして・・・「うなだれ定食」は、かろうじて　うなだれ度が少し下がったかも？
ホッ。。。

先ほど、今日のおやつは、画像なしと書きました。
が、ちゃんと　私のところには　おやつが集まるようになってるのね。

従弟が新婚旅行のお土産を持ってきてくれました face01
オーストラリアのお菓子やジャーキー。
その中から・・・可愛いコアラの新婚さんを描いたパッケージを開いてみましたら、わ～い、チョコレートだ～ face02

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Posted by chil-chil at 21:42 │Comments(6) │ブログ

2008年04月30日

うなだれ定食はハートの器で♪

黒牟田の利休窯さんのシャクナゲ庭です。
昨日行ったら満開で　すごーく綺麗だったので、今日は両親も連れて行ってきました。

が、父も母も、もっと大喜びするかと思ったら、意外と淡々としてまして、こりゃあきれいか！と言ったっきり。
あとは、ぼーっと見てましたから。

私なんて、昨日このシャクナゲを見て、あまりの美しさに興奮した為、その後　ぐったりと疲れて　放心状態になった程でしたのに・・・。
親子なのに、この反応の違いは　何なんでしょうね？？

お店の前に、袋いっぱい詰め放題２０００円っていうのがあったの。
若いご夫婦が　そりゃあ　沢山詰めこんでました。
袋っていっても、スーパーの袋の小さめのやつですよ。
それに、カレー皿みたいな大皿を十数枚、コーヒーカップを数客、上手に入れてるの。
よくまあ入ったなあと感心してたら、奥様が　更に　でっかい急須を入れようとしたの。
さすがに、旦那様の方が「無理やろ～」と止めましたけど、袋をギュウ～ッと引っ張って広げ、急須の一部分をはめこみました。そして、当然ながら、持ち手を下げる事は出来ませんから、「袋に入れる」というよりは「袋をかぶせた」ような状態で両腕に抱えてレジに持っていかれまして、無事にお買い上げなさってました。
あれで２０００円なら、タダ同然やろ～、と　その技に感心して見入ってしまいましたよ。

この窯は、幸楽窯同様、割烹用の器が多いようです。
古式蕎麦「大和」さんでデザートの器に使われてたカップも見つけましたよ～。